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8月5日中午12點(diǎn)，浙江舟山岱山島漁港內(nèi)的捕撈船千帆競發(fā)，幾個(gè)小時(shí)后一筐筐的鮮活海捕梭子蟹就被送達(dá)就近港口的叮咚買菜專供產(chǎn)地倉，在此進(jìn)行進(jìn)一步的品質(zhì)檢測、挑選和暫養(yǎng)后，最快2個(gè)小時(shí)就能到達(dá)叮咚買菜大倉，比往年相比時(shí)效縮短了3個(gè)多小時(shí)，進(jìn)一步提高梭子蟹的活力和鮮活度。

據(jù)公司方面介紹，叮咚買菜今年重點(diǎn)升級(jí)全鏈路時(shí)效。根據(jù)梭子蟹的中轉(zhuǎn)流程，叮咚買菜和產(chǎn)地供應(yīng)商共同規(guī)劃、建設(shè)了全新的寧波產(chǎn)地倉，新產(chǎn)地倉的建成投用，將產(chǎn)地到大倉的運(yùn)輸時(shí)效縮短約3小時(shí)；配合全程恒溫冷鏈物流系統(tǒng)，運(yùn)輸過程中實(shí)時(shí)監(jiān)控水溫、氧氣含量，確保梭子蟹、皮皮蝦等鮮活水產(chǎn)的活性，存活率較去年提升20%以上。

“開海第一周，華東區(qū)域的梭子蟹從碼頭到上海、杭州、蘇州等城市用戶餐桌，平均時(shí)效控制在24小時(shí)內(nèi)，比去年再快6小時(shí)。”叮咚買菜水產(chǎn)商品開發(fā)專家黃亮表示。

據(jù)介紹，叮咚買菜今年重構(gòu)梭子蟹供應(yīng)鏈，通過“多產(chǎn)地聯(lián)動(dòng)+專區(qū)專供”模式，確保開海季貨量充足、鮮度穩(wěn)定。其中，舟山基地依托舟山漁場優(yōu)質(zhì)資源，每日供應(yīng)梭子蟹超20噸，主打“舟山本地鮮”，覆蓋杭州、寧波等浙江核心城市；南通大洋港基地作為華東核心供應(yīng)樞紐，保障上海、江蘇區(qū)域市場的供應(yīng)。此次還將開啟蒼南炎亭基地，聚焦溫州市場，利用地理優(yōu)勢實(shí)現(xiàn)“捕撈后1小時(shí)到溫州倉”。

三大產(chǎn)地協(xié)同發(fā)力，配合寧波產(chǎn)地倉的中轉(zhuǎn)效率，形成的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，較往年運(yùn)輸距離平均縮短150公里，時(shí)效再提速2小時(shí)。

據(jù)公司方面介紹，今年開海季，除了梭子蟹外，叮咚買菜還將持續(xù)推出帶魚、鯧魚、小黃魚、龍頭魚、馬頭魚、魷魚、八爪魚、墨魚、青花蟹、紅花蟹、三點(diǎn)蟹等30多個(gè)品種商品。不同的區(qū)域，叮咚買菜還開發(fā)了具有當(dāng)?shù)靥厣暮２稘O獲。華東沿海城市引進(jìn)了如墨魚蛋、馬頭魚、紅石公等東海特色品類，華南區(qū)域則引入了巴浪魚，黃翅魚等。