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8月16日，記者從公司方面獲悉，呷哺集團(tuán)旗下中高端火鍋品牌湊湊的全新門(mén)店“鍋?lái)崱?，近日于上海金山?ài)琴海購(gòu)物公園正式開(kāi)業(yè)。該店延續(xù)湊湊核心產(chǎn)品模式與運(yùn)營(yíng)體系，并以像素風(fēng)為設(shè)計(jì)主題，通過(guò)拼接積木打造玩趣的就餐氛圍，旨在為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者帶來(lái)煥新的用餐體驗(yàn)。

湊湊相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“鍋?lái)崱遍T(mén)店的裝修設(shè)計(jì)別具一格，采用拼接積木元素，營(yíng)造出年輕化、充滿玩趣的氛圍。這一設(shè)計(jì)理念明確面向年輕消費(fèi)客群及親子家庭。目前“鍋?lái)崱币咽艿揭源髮W(xué)生為代表的年輕群體和親子家庭的關(guān)注與喜愛(ài)。

此次“鍋?lái)崱遍T(mén)店的開(kāi)業(yè)，是湊湊品牌“一店一景”差異化開(kāi)店策略的最新舉措。據(jù)介紹，品牌通過(guò)為不同門(mén)店賦予獨(dú)特的設(shè)計(jì)主題，持續(xù)提升顧客體驗(yàn)。此前，湊湊在臺(tái)灣地區(qū)的首店以中國(guó)傳統(tǒng)文化典籍《蘭亭集序》中的“曲水流觴”為靈感，采用朱雀紅搭配黑色的主題風(fēng)格，融合傳統(tǒng)東方元素與現(xiàn)代設(shè)計(jì)。

今年以來(lái)，湊湊在產(chǎn)品、營(yíng)銷等方面動(dòng)作頻頻，包括在5月與國(guó)際知名IP米菲MIFFY開(kāi)展了為期三個(gè)月的全維度聯(lián)名合作，通過(guò)主題套餐、周邊產(chǎn)品及主題門(mén)店打造沉浸式體驗(yàn)；隨后在6月推出“鍋底58、78元自由選”活動(dòng)，提供不同價(jià)位的經(jīng)典及全系列有料鍋底拼配選擇，以滿足消費(fèi)者多元化需求。

呷哺集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，湊湊和呷哺呷哺將持續(xù)關(guān)注市場(chǎng)需求，通過(guò)產(chǎn)品更新、聯(lián)名合作、拓展新店等多種方式，不斷提升品牌活力，為消費(fèi)者創(chuàng)造更優(yōu)質(zhì)的火鍋體驗(yàn)。

值得一提的是，8月4日，呷哺集團(tuán)發(fā)布2025年上半年盈利預(yù)告顯示，公司預(yù)計(jì)2025年上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約為19億元；預(yù)計(jì)凈利潤(rùn)虧損為0.8億元至1億元之間，虧損較上年同期大幅收窄，降幅為63.2%至70.5%之間。

“公司近幾年一直在改善經(jīng)營(yíng)策略，目前已見(jiàn)成效。上半年預(yù)期虧損大幅減少，主要得益于公司戰(zhàn)略層面的努力，包括提升運(yùn)營(yíng)效率、主動(dòng)改善經(jīng)營(yíng)模式及重塑業(yè)務(wù)增長(zhǎng)引擎等?！边炔讣瘓F(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人彼時(shí)對(duì)證券時(shí)報(bào)記者表示。

據(jù)介紹，2025年上半年，湊湊以“有料鍋底”作為差異化賣點(diǎn)，依托集團(tuán)供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)持續(xù)進(jìn)行口味創(chuàng)新。當(dāng)前，湊湊“有料鍋底”榜單上已沉淀16款消費(fèi)者喜愛(ài)的鍋底，今年上半年還推出了5款新品鍋底。而呷哺呷哺近期牽手世界人氣動(dòng)漫IP哆啦A夢(mèng)，在全國(guó)75家主題門(mén)店同步開(kāi)啟線上線下體驗(yàn)活動(dòng)，覆蓋北京、上海、廣州等一線商圈。目前來(lái)看，這一舉措已有效拉動(dòng)餐廳經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，取得了較好反饋。