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“中國(guó)現(xiàn)已成為麥當(dāng)勞在全球餐廳數(shù)量增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)。2017年8月，中信資本聯(lián)合體賦能本土化發(fā)展，麥當(dāng)勞中國(guó)步入金拱門時(shí)代。八年來，麥當(dāng)勞中國(guó)餐廳數(shù)量增長(zhǎng)了3倍，總數(shù)突破7100家?！苯?，麥當(dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官張家茵在“金拱門八周年”媒體交流會(huì)上表示。

張家茵介紹，麥當(dāng)勞中國(guó)當(dāng)前拓店節(jié)奏穩(wěn)健，年均新增約1000家門店，整體進(jìn)展好于預(yù)期，計(jì)劃2028年達(dá)成萬店目標(biāo)。作為布局全國(guó)的關(guān)鍵一步，今年年底前將完成寧夏、青海兩省區(qū)的市場(chǎng)進(jìn)駐，實(shí)現(xiàn)對(duì)全國(guó)所有省級(jí)行政區(qū)的全覆蓋。

“目前，麥當(dāng)勞中國(guó)每天新增2到3家門店。過去我們的優(yōu)勢(shì)集中在一二線城市，現(xiàn)在正向三四線城市持續(xù)下沉?！睆埣乙鸨硎?，品牌將通過優(yōu)化餐廳模式、調(diào)整產(chǎn)品策略與促銷方案，精準(zhǔn)匹配當(dāng)?shù)叵M(fèi)者需求。

在張家茵看來，線下餐廳的便利性具有不可替代的價(jià)值?！拔覀兂掷m(xù)拓展門店布局，尤其加快社區(qū)門店的擴(kuò)張，同時(shí)布局24小時(shí)營(yíng)業(yè)餐廳。即便在這個(gè)追求流量、注重到家服務(wù)的時(shí)代，線下餐廳的獨(dú)特價(jià)值依然顯著，這也是麥當(dāng)勞中國(guó)加速開店的重要背景。”

張家茵還表示，八年間，麥當(dāng)勞中國(guó)的數(shù)字化變革已深度重塑消費(fèi)場(chǎng)景。數(shù)據(jù)顯示，目前90%的訂單通過手機(jī)或餐廳電子自助點(diǎn)餐機(jī)完成，超6000家餐廳已配備智能取餐柜。這種“自主化、無接觸”的服務(wù)模式，不僅提升了運(yùn)營(yíng)效率，更精準(zhǔn)契合了消費(fèi)者的新需求，成為品牌數(shù)字化轉(zhuǎn)型的標(biāo)志性成果。

值得一提的是，麥當(dāng)勞中國(guó)進(jìn)入“金拱門時(shí)代”后，堅(jiān)持“全球品牌+本地運(yùn)營(yíng)”模式，是其取得顯著成績(jī)的重要支撐。

“從全球品牌維度來看，進(jìn)入‘金拱門’時(shí)代后，我們所經(jīng)營(yíng)管理的依舊是麥當(dāng)勞業(yè)務(wù)。作為全球品牌，麥當(dāng)勞本身具備一系列固有優(yōu)勢(shì)，例如對(duì)食品安全的嚴(yán)苛把控、對(duì)供應(yīng)鏈的高標(biāo)準(zhǔn)要求、在全球范圍內(nèi)積累的供應(yīng)鏈管理核心能力等。這些優(yōu)勢(shì)已在中國(guó)市場(chǎng)得到有效復(fù)制與落地?！丙湲?dāng)勞中國(guó)首席影響官顧磊在交流會(huì)上表示。

另一方面，從本地運(yùn)營(yíng)維度來看，洞察本土消費(fèi)者的真實(shí)需求是麥當(dāng)勞中國(guó)快速發(fā)展的關(guān)鍵所在。

“我們以本土經(jīng)營(yíng)為核心，依托中國(guó)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)能力與高效響應(yīng)速度，能夠更精準(zhǔn)地捕捉消費(fèi)者訴求并快速行動(dòng)，這構(gòu)成本土優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，我們?cè)诒就吝\(yùn)營(yíng)中積累的成功經(jīng)驗(yàn)，還能反向賦能麥當(dāng)勞全球體系，例如CUBE餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格，便起源于中國(guó)市場(chǎng)，并已成功推廣至麥當(dāng)勞全球網(wǎng)絡(luò)。”顧磊稱，在供應(yīng)商管理領(lǐng)域，麥當(dāng)勞積極培育了一批中國(guó)本土供應(yīng)商。這些供應(yīng)商持續(xù)提升品質(zhì)與標(biāo)準(zhǔn)，其生產(chǎn)的派、雞肉等產(chǎn)品已具備供應(yīng)麥當(dāng)勞全球系統(tǒng)的能力，為本土供應(yīng)商拓展了更廣闊的發(fā)展空間。供應(yīng)鏈?zhǔn)躯湲?dāng)勞長(zhǎng)期深耕的領(lǐng)域，過去五年間，品牌與供應(yīng)商攜手投入超120億元，共同構(gòu)建起麥鏈生態(tài)體系。