證券時報
2025-08-10 08:34
近日，呷哺呷哺發(fā)布2025年上半年盈利預告顯示，公司預計2025年上半年實現營業(yè)收入約為19億元；預計凈利潤虧損為0.8億元至1億元之間，虧損較上年同期大幅收窄，降幅為63.2%至70.5%之間。
“公司近幾年一直在改善經營策略，目前已見成效。上半年預期虧損大幅減少，主要得益于公司戰(zhàn)略層面的努力，包括提升運營效率、主動改善經營模式及重塑業(yè)務增長引擎等?！边炔讣瘓F相關負責人對證券時報記者表示。
具體來看，上半年，呷哺集團通過數字化供應鏈及采購優(yōu)勢提高供應商協(xié)同性，實現結構性降本增效；物流樞紐及標準化流程升級、優(yōu)化配送路徑網絡，改善經營效益；優(yōu)化餐廳布局結構，關閉低效餐廳、聚焦高潛力區(qū)域新增餐廳等，提升餐廳運營效率。
呷哺集團方面還表示，通過上半年主動調整并推進各項營運管理，集團保持了穩(wěn)健的現金流及良好的財務狀況。同時，依托餐廳網絡煥新策略、即時配送服務生態(tài)的深化布局、預付式消費模式的戰(zhàn)略性拓展，以及動漫IP聯名與數字化營銷等舉措，集團重塑品牌活力，構筑增長新引擎。
2025年上半年，呷哺集團旗下的兩大火鍋品牌湊湊與呷哺呷哺在品牌煥新、消費者體驗優(yōu)化、店鋪拓展等方面持續(xù)發(fā)力。其中，中高端子品牌湊湊以“有料鍋底”作為差異化賣點，依托集團供應鏈優(yōu)勢持續(xù)進行口味創(chuàng)新。當前，湊湊“有料鍋底”榜單上已沉淀16款消費者喜愛的鍋底，今年上半年還推出了5款新品鍋底。
據介紹，呷哺呷哺作為小火鍋品類的開創(chuàng)者，2025年上半年共有32家新店開業(yè)，其中上半年開業(yè)的5家合伙門店全部實現盈利。近期，呷哺呷哺還牽手世界人氣動漫IP哆啦A夢，在全國75家主題門店同步開啟線上線下體驗活動，覆蓋北京、上海、廣州等一線商圈。目前來看，這一舉措已有效拉動餐廳經營數據，取得了較好反饋。
值得一提的是，此前，呷哺呷哺推出“鳳還巢”合伙人計劃，面向集團內部表現卓越員工、召回已離職優(yōu)秀員工以及優(yōu)秀餐飲行業(yè)人才，該計劃通過利潤共享機制，將門店收益與合伙人深度綁定，從而調動一線門店員工的積極性。
